Servicio integral de cocina y comedor del Colegio Mayor La Tebaida

Dirección de la Fundación General de la Universidad de León y de la Empresa convoca la licitación «Servicio integral de cocina y comedor del Colegio Mayor La Tebaida», un contrato de servicios con un valor estimado de 430.000,00 EUR (sin impuestos) con lugar de ejecución en León. Clasificación CPV: Servicios de restaurante y de suministro de comidas.. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 6 de agosto de 2026 a las 23:59. Estado actual del expediente: Resuelta.

Plazo de presentación

Presentación electrónica de ofertas para la contratación del servicio integral de cocina y comedor del Colegio Mayor La Tebaida, conforme a lo establecido en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares, el Pliego de Prescripciones Técnicas y sus anexos.

Requisitos de los licitadores

• Cumplimiento con las obligaciones tributarias
• No prohibición para contratar
• No estar incurso en incompatibilidades
• Capacidad de obrar
• Cumplimiento con las obligaciones con la Seguridad Social

Solvencia económica y financiera

La solvencia económica y financiera se acreditará mediante el volumen anual de negocios del licitador, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles, en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas. El volumen anual de negocios exigido deberá ser igual o superior a 645.000,00 euros, equivalente a una vez y media el valor estimado del contrato. La acreditación se realizará en los términos previstos en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares y, en su caso, mediante las cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil o registro oficial correspondiente, o mediante los libros contables debidamente legalizados en el caso de empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil.

Solvencia técnica o profesional

Los licitadores deberán acreditar haber ejecutado, dentro de los tres últimos años, al menos un servicio de naturaleza igual o similar al objeto del contrato por importe anual igual o superior a 171.500,00 euros, IVA excluido, o bien varios servicios de igual o similar naturaleza cuyo importe anual acumulado, en el año de mayor ejecución, sea igual o superior a dicha cantidad. Se considerarán servicios similares los de restauración colectiva, cocina, comedor, catering ordinario o servicios integrales de alimentación prestados en colegios mayores, residencias universitarias, residencias de estudiantes, centros educativos, centros sociosanitarios, comedores colectivos u otras instalaciones de naturaleza análoga. La acreditación se realizará mediante relación de los principales servicios realizados y certificados de buena ejecución, en los términos previstos en el Pliego de Cláusulas Administrativas Particulares.

Condiciones de ejecución

• Consideraciones de tipo medioambiental: Aplicación de medidas orientadas a la reducción del desperdicio alimentario, separación y correcta gestión de los residuos generados en la prestación del servicio, especialmente aceites usados y residuos orgánicos, y utilización responsable de suministros, instalaciones, maquinaria y equipamiento.
• Consideraciones de tipo social: Cumplimiento de las obligaciones laborales, salariales y de Seguridad Social aplicables al personal adscrito al contrato, así como de las obligaciones en materia de prevención de riesgos laborales, coordinación de actividades empresariales y mantenimiento de una conducta profesional adecuada en la atención a los usuarios.

Subcontratación

Permitida solo para prestaciones accesorias o auxiliares. No podrá subcontratarse la prestación principal del servicio de cocina y comedor. Deberá comunicarse previamente a FGULEM.

Prórrogas

No se prevén prórrogas.

Motivación de la adjudicación

Visto el expediente CM26001, relativo a la contratación del Servicio integral de cocina y comedor del Colegio Mayor La Tebaida, y de conformidad con la propuesta formulada por la Mesa de Contratación, se acuerda adjudicar el contrato a DE FLORIANA EVENTOS, S.L., NIF B24593279, por haber obtenido la mayor puntuación total, con 93,83 puntos, frente a los 91,10 puntos obtenidos por PRODUCTOS DE COCINA LEONESA, S.L. - PROCOLE. La adjudicación se efectúa conforme a los precios unitarios ofertados por DE FLORIANA EVENTOS, S.L. en el Anexo S3.1 y a la totalidad de las mejoras evaluables automáticamente asumidas en el Anexo S3.2. El importe de 397.264,00 euros, IVA excluido, y 436.990,40 euros, IVA incluido, corresponde al importe total de la oferta calculado a efectos de valoración mediante la aplicación de los precios unitarios ofertados a las unidades estimadas previstas en la documentación contractual, sin perjuicio del régimen de ejecución y facturación por servicios efectivamente prestados establecido en los pliegos. La entidad adjudicataria ha acreditado correctamente, dentro del plazo concedido, el cumplimiento de los requisitos previos a la adjudicación exigidos en el PCAP, incluida la capacidad y representación, solvencia económica y financiera, solvencia técnica o profesional, ausencia de prohibiciones para contratar, cumplimiento de las obligaciones tributarias y con la Seguridad Social, constitución de la garantía definitiva y seguro de responsabilidad civil. La adjudicación se fundamenta en la valoración completa de las ofertas incorporada al expediente y en las actas e informe técnico publicados en el perfil de contratante

Criterios de adjudicación

Criterio	Tipo	Peso
Criterios sometidos a juicio de valor El licitador deberá presentar en el Sobre n.º 2 la memoria técnica relativa a los criterios sometidos a juicio de valor, conforme a la estructura, contenido y extensión máxima establecidos en el Anexo S2.1. La memoria no podrá incluir información relativa a la oferta económica ni a las mejoras evaluables automáticamente.	Subjetivo / Manual	25%
Oferta económica La oferta económica se presentará en el Sobre n.º 3 mediante el Anexo S3.1, aplicando los precios unitarios ofertados a las unidades estimadas previstas en dicho anexo. La valoración se realizará conforme a la fórmula establecida en el PCAP.	Objetivo / Automático	49%