Concesión del Servicio de explotación de la cafetería-comedor de la sede Central del Instituto de Astrofísica de Canarias.
Objeto y condiciones del contrato
Dirección del Instituto de Astrofísica de Canarias convoca la licitación «Concesión del Servicio de explotación de la cafetería-comedor de la sede Central del Instituto de Astrofísica de Canarias», un contrato de concesión de servicios con lugar de ejecución en Tenerife. Clasificación CPV: Servicios de cafetería.. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 18 de octubre de 2021 a las 23:59. Estado actual del expediente: En Plazo.
Plazo de presentación
El horario de presentación de ofertas relativo a la Plataforma de Contratación del Sector Público se refiere al horario de la península española siendo para el caso de Canarias la fecha señalada a las 22:59 horas.
Solvencia económica y financiera
- Volumen anual de negocios, en el ámbito al que se refiera el contrato, referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de presentación de las ofertas, de al menos una vez y media el valor anual del contrato, esto es, al menos, TRESCIENTOS SETENTA Y CUATRO MIL CUATROCIENTOS EUROS (374.400 €). El volumen anual de negocios de la persona licitadora se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho registro, y en caso contrario por las depositadas en el registro oficial en que deba estar inscrito. Los empresarios individuales no inscritos en el Registro Mercantil acreditarán su volumen anual de negocios mediante sus libros de inventarios y cuentas anuales legalizados por el Registro Mercantil
- Justificante de la existencia de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales por importe igual o superior a QUINIENTOS MIL EUROS (500.000 €).
Solvencia técnica o profesional
El importe anual acumulado de los servicios de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato, en el año de mayor ejecución de los últimos tres años, deberá ser igual o superior al valor anual del contrato, esto es, DOSCIENTOS CUARENTA Y NUEVE MIL SEISCIENTOS EUROS (249.600 €). Relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que el que constituye el objeto del contrato en el curso de los tres últimos años, en la que se indique el importe, la fecha y el destinatario, público o privado de los mismos y presentación de certificados de buena ejecución.
Criterios de adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| 2.2 Variedad y rotación de las comidas y los menús diarios | Subjetivo / Manual | 10% |
| 2.8 Precio del canon anual | Subjetivo / Manual | 5% |
| 2.7 Variedad de los menús especiales | Subjetivo / Manual | 5% |
| 2.9 Horas de formación en restauración (cocina, atención al público, vinos, café, etc.) para el personal de la empresa adjudicataria destinado a este servicio | Subjetivo / Manual | 10% |
| 1.1 Calidad de los menús diarios | Subjetivo / Manual | 10% |
| 2.1 Precio del menú diario | Subjetivo / Manual | 10% |
| 2.5 Precio de bocadillos, bebidas y demás productos de la carta incluida como anexo en el PPT (excepto menú diario, menú especial y Coffee-break) | Subjetivo / Manual | 5% |
| 2.6 Productos adicionales (Ej. alternativas de bocadillos y tapas diferentes a las relacionadas en el anexo y con rangos de precio entre 1,50 € y 2,50 €) | Subjetivo / Manual | 5% |
| 1.3 Calidad de los menús especiales | Subjetivo / Manual | 5% |
| 1.4 Calidad de platos combinados y ensaladas | Subjetivo / Manual | 5% |
| 1.4 Calidad de los Coffee-break | Subjetivo / Manual | 5% |
| 2.3 Precio de los Coffee- break | Subjetivo / Manual | 5% |
| 1.6 Organización del servicio | Subjetivo / Manual | 5% |
| 2.4 Precio del menú especial | Subjetivo / Manual | 5% |
| 1.5 Mejoras en la gestión medioambiental | Subjetivo / Manual | 5% |
| 1.2 Calidad de los desayunos | Subjetivo / Manual | 5% |
Presupuesto
Valor global estimado
Adjudicación
Códigos CPV
Clasificación de productos y servicios
Documentación
11 documentos
Organismo Contratante
Plazo de Presentación
Procedimiento
Fechas
Licitaciones Relacionadas
Basadas en organismo contratante, CPV y tipo de contrato