CONCESIÓN DE SERVICIOS: Explotación de los servicios de cafetería-comedor y máquina vending en centros de la Universidad de Córdoba, con criterios saludables, ecológicos y de comercio justo: Lote 1 Aulario Averroes -Exterior (Campus de Rabanales Lote 2 Edificio Paraninfo (Campus de Rabanales) Lote 3 Facultad de Filosofía y Letras (Campus de Rabanales)
Actualizada: 18/11/2025 09:40
Resuelta
Servicios
Umbral UE
Objeto y condiciones del contrato
Rectorado de la Universidad de Córdoba convoca la licitación «CONCESIÓN DE SERVICIOS: Explotación de los servicios de cafetería-comedor y máquina vending en centros de la Universidad de Córdoba, con criterios saludables, ecológicos y de comercio justo: Lote 1 Aulario Averroes -Exterior (Campus de Rabanales Lote 2 Edificio Paraninfo (Campus de Rabanales) Lote 3 Facultad de Filosofía y Letras (Campus de Rabanales)», un contrato de servicios con un valor estimado de 2.178.391,86 EUR (sin impuestos) con lugar de ejecución en Córdoba. Clasificación CPV: Servicios de preparación de comidas.; Servicios de elaboración de comidas.; Servicios de cafetería.. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 5 de mayo de 2025 a las 14:00. Estado actual del expediente: Resuelta.
Presupuesto
2.178.391,86 EUR
Valor estimado (sin impuestos)
6.535.175,57 EUR
Valor global estimado
2.635.854,15 EUR
Total (con impuestos)
Duración:
60
mes(es)
Adjudicación
Importe de adjudicación
49,09 EUR
Fecha de adjudicación
08/07/2025
Importe de adjudicación
50,00 EUR
Fecha de adjudicación
08/07/2025
Importe de adjudicación
10,00 EUR
Fecha de adjudicación
08/07/2025
Códigos CPV
Clasificación de productos y servicios
Lotes
3 lotes
LOTE 2 Edificio Paraninfo (Campus Universitario de Rabanales)
438.602,39 EUR
Presupuesto
55321000
Servicios de preparación de comidas.
55322000
Servicios de elaboración de comidas.
55330000
Servicios de cafetería.
55410000
Servicios de gestión de bares.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 2 Bebidas saludables en maquinas vending | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1.Proposición Economice | Objetivo / Automático | 10,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 5 Productos de comercio justo | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 1 Alimentación saludable en cafetería-comedor y relación de menús | Subjetivo / Manual | 7,00% |
| 3. Mejoras en materia de gestión de personal y conciliación laboral-familiar | Subjetivo / Manual | 10,00% |
| 2. Propuesta de fidelización de cliente | Subjetivo / Manual | 10,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 1. Alimentos sólidos saludables en maquinas vending | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 4. Propuesta de reducción de impactos ambientales de productos | Subjetivo / Manual | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 3. Propuesta de reducción de desperdicio alimentario | Subjetivo / Manual | 7,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 4. Productos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 2 Producto de proximidad y canal corto de comercialización | Subjetivo / Manual | 8,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 3. Frecuencia semanal de fruta, verdura y hortaliza fresca y de temporada | Objetivo / Automático | 8,00% |
LOTE 3 Facultad de Filosofía y Letras (Campus Centro)
731.003,98 EUR
Presupuesto
55321000
Servicios de preparación de comidas.
55322000
Servicios de elaboración de comidas.
55330000
Servicios de cafetería.
55410000
Servicios de gestión de bares.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 2 Bebidas saludables en maquinas vending | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1.Proposición Economice | Objetivo / Automático | 10,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 5 Productos de comercio justo | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 1 Alimentación saludable en cafetería-comedor y relación de menús | Subjetivo / Manual | 7,00% |
| 3. Mejoras en materia de gestión de personal y conciliación laboral-familiar | Subjetivo / Manual | 10,00% |
| 2. Propuesta de fidelización de cliente | Subjetivo / Manual | 10,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 1. Alimentos sólidos saludables en maquinas vending | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 4. Propuesta de reducción de impactos ambientales de productos | Subjetivo / Manual | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 3. Propuesta de reducción de desperdicio alimentario | Subjetivo / Manual | 7,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 4. Productos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 2 Producto de proximidad y canal corto de comercialización | Subjetivo / Manual | 8,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 3. Frecuencia semanal de fruta, verdura y hortaliza fresca y de temporada | Objetivo / Automático | 8,00% |
LOTE 1 Aulario Averroes - Exterior (Campus Universitario de Rabanales)
1.008.785,49 EUR
Presupuesto
55321000
Servicios de preparación de comidas.
55322000
Servicios de elaboración de comidas.
55330000
Servicios de cafetería.
55410000
Servicios de gestión de bares.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 2 Bebidas saludables en maquinas vending | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1.Proposición Economice | Objetivo / Automático | 10,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 5 Productos de comercio justo | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 1 Alimentación saludable en cafetería-comedor y relación de menús | Subjetivo / Manual | 7,00% |
| 3. Mejoras en materia de gestión de personal y conciliación laboral-familiar | Subjetivo / Manual | 10,00% |
| 2. Propuesta de fidelización de cliente | Subjetivo / Manual | 10,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 1. Alimentos sólidos saludables en maquinas vending | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 4. Propuesta de reducción de impactos ambientales de productos | Subjetivo / Manual | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 3. Propuesta de reducción de desperdicio alimentario | Subjetivo / Manual | 7,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 4. Productos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 8,00% |
| 1. Alimentación saludable y sostenible: 2 Producto de proximidad y canal corto de comercialización | Subjetivo / Manual | 8,00% |
| 2. Alimentación saludable, sostenible y con criterios de comercio justo: 3. Frecuencia semanal de fruta, verdura y hortaliza fresca y de temporada | Objetivo / Automático | 8,00% |
Documentación
27 documentos
Informe de valoración de los criterios de adjudicación cuantificables mediante juicio de valor
Otros Documentos
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Organismo Contratante
Rectorado de la Universidad de Córdoba
NIF: Q1418001B
Universidad de Córdoba
Andalucía
Sector Público
Plazo de Presentación
05/05/2025
14:00 h
Plazo cerrado
Procedimiento
Lugar de ejecución
Córdoba
(ES613)
Procedimiento
Abierto
Presentación
Electrónica
Urgencia
Ordinaria
Financiación
No hay financiación con fondos de la UE
Fechas
Última Modificación
18/11/2025 09:40
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Concesión de Servicios
13/10/2026
3.353.789,30 EUR
Valor estimado