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INFORME JUSTIFICATIVO DE LA NECESIDAD DE CONTRATACIÓN DEL
SUMINISTRO DE YOGUR Y LECHE PARA LA COCINA DEL HOSPITAL
UNIVERSITARIO DE GUADALAJARA.
P.A.S. 10-2026 (2026/039352)
Actualmente no se dispone de un contrato vigente por lo que es necesario realizar un
expediente para la compra de alimentos para los pacientes hospitalizados.
Deberán mantenerse en todo momento niveles de seguridad alimentaria e higiene. Las
empresas adjudicatarias deberán poner en práctica procedimientos y prácticas
adecuadas para cumplir con un programa de alimentación seguro y garantizado
basado en el Análisis de Peligros y Puntos “de Control Críticos (APPCC) que tenga
aprobado el SESCAM.
Se garantizará que todos los alimentos son manipulados, almacenados y suministrados
de forma adecuada y que existen procedimientos para garantizar que se mantienen a
la temperatura requerida en todo momento.
Al tratarse de un Centro Hospitalario queda suficientemente justificada la necesidad de
contratación de un servicio de alimentación adecuado y de calidad, careciendo de
medios humanos y técnicos para llevarlo a cabo por cuenta propia, por lo que se hace
imprescindible acudir a la contratación pública con una empresa del sector dedicada a
ello.
A razón de todo lo anterior, resulta necesaria para el cumplimiento de los fines
institucionales que la Gerencia de Atención Integrada de Guadalajara tiene
encomendado, así como la idoneidad del objeto contractual planteado, se firma este
Informe Justificativo de Necesidad de Contratación, con pleno sometimiento a las
disposiciones previstas en la Ley 9/2017 de 8 de noviembre, de Contratos del Sector
Público, por la que se transponen al ordenamiento jurídico español las Directivas del
Parlamento Europeo y del Consejo 2014/23/UE y 2014/24/UE de 26 de febrero de
2014.
sescam
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