Explotación de los servicios de cafetería de tres centros de la Universitat Politècnica de València
Actualizada: 15/12/2025 10:30
Evaluación
Concesión de Servicios
Umbral UE
Objeto y condiciones del contrato
Rectorado de la Universitat Politècnica de València convoca la licitación «Explotación de los servicios de cafetería de tres centros de la Universitat Politècnica de València», un contrato de concesión de servicios con lugar de ejecución en Valencia/València. Clasificación CPV: Servicios de restaurante y de suministro de comidas.; Servicios de suministro de comidas.; Servicios de preparación de comidas.. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 27 de octubre de 2025 a las 23:59. Estado actual del expediente: Evaluación.
Presupuesto
7.760.000,00 EUR
Valor global estimado
Duración:
2
año(s)
Códigos CPV
Clasificación de productos y servicios
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55320000
Servicios de suministro de comidas.
55321000
Servicios de preparación de comidas.
55322000
Servicios de elaboración de comidas.
55330000
Servicios de cafetería.
55511000
Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela
restringida.
Lotes
3 lotes
L1 - Cafetería Ágora
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55320000
Servicios de suministro de comidas.
55321000
Servicios de preparación de comidas.
55322000
Servicios de elaboración de comidas.
55330000
Servicios de cafetería.
55511000
Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela
restringida.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Mejora. Número de campañas de sensibilización y promoción de la alimentación saludable | Objetivo / Automático | 6,00% |
| Gestión y organización del servicio. | Subjetivo / Manual | 14,00% |
| Precios de productos y servicios cafetería y comedor | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Mejora. Inversión anual en espacios, instalaciones y/o equipamiento | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Precio de menús desayuno, almuerzo y comida | Objetivo / Automático | 20,00% |
| Seguridad e higiene alimentaria | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Oferta de productos y servicios | Subjetivo / Manual | 15,00% |
| Sostenibilidad, gestión ambiental, gestión de residuos y desperdicio alimentario | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Limpieza y desinfección | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Mantenimiento y conservación de locales, instalaciones y equipamiento. | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Canon anual | Objetivo / Automático | 5,00% |
L2 - Cafetería Pizzería
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55320000
Servicios de suministro de comidas.
55321000
Servicios de preparación de comidas.
55322000
Servicios de elaboración de comidas.
55330000
Servicios de cafetería.
55511000
Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela
restringida.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Mejora. Número de campañas de sensibilización y promoción de la alimentación saludable | Objetivo / Automático | 6,00% |
| Gestión y organización del servicio. | Subjetivo / Manual | 14,00% |
| Precios de productos y servicios cafetería y comedor | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Mejora. Inversión anual en espacios, instalaciones y/o equipamiento | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Precio de menús desayuno, almuerzo y comida | Objetivo / Automático | 20,00% |
| Seguridad e higiene alimentaria | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Oferta de productos y servicios | Subjetivo / Manual | 15,00% |
| Sostenibilidad, gestión ambiental, gestión de residuos y desperdicio alimentario | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Limpieza y desinfección | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Mantenimiento y conservación de locales, instalaciones y equipamiento. | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Canon anual | Objetivo / Automático | 5,00% |
L3 - Cafetería Trinquet
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55320000
Servicios de suministro de comidas.
55321000
Servicios de preparación de comidas.
55322000
Servicios de elaboración de comidas.
55330000
Servicios de cafetería.
55511000
Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela
restringida.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Mejora. Número de campañas de sensibilización y promoción de la alimentación saludable | Objetivo / Automático | 6,00% |
| Gestión y organización del servicio. | Subjetivo / Manual | 14,00% |
| Precios de productos y servicios cafetería y comedor | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Mejora. Inversión anual en espacios, instalaciones y/o equipamiento | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Precio de menús desayuno, almuerzo y comida | Objetivo / Automático | 20,00% |
| Seguridad e higiene alimentaria | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Oferta de productos y servicios | Subjetivo / Manual | 15,00% |
| Sostenibilidad, gestión ambiental, gestión de residuos y desperdicio alimentario | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Limpieza y desinfección | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Mantenimiento y conservación de locales, instalaciones y equipamiento. | Subjetivo / Manual | 5,00% |
| Canon anual | Objetivo / Automático | 5,00% |
Documentación
36 documentos
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Organismo Contratante
Rectorado de la Universitat Politècnica de València
NIF: Q4618002B
Universitat Politècnica de Valencia
Comunidad Valenciana
Sector Público
Plazo de Presentación
27/10/2025
23:59 h
Plazo cerrado
Procedimiento
Lugar de ejecución
Valencia/València
(ES523)
Procedimiento
Abierto
Presentación
Electrónica
Urgencia
Ordinaria
Financiación
No hay financiación con fondos de la UE
Fechas
Última Modificación
15/12/2025 10:30
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