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20261015_PCAP CATERING.pdf

Pliego / Legal Ver licitación
PLIEGO DE CLÁUSULAS PARTICULARES PARA LA CONTRATACION DEL SERVICIO DE CATERING DEL CENTRO DE DÍA PARA PERSONAS DEPENDIENTES POR DISCAPACIDAD FÍSICA LOS RUISEÑORES DE LA FUNDACIÓN TUTELAR CANARIA PARA LA ACCIÓN SOCIAL, M.P., MEDIANTE PROCEDIMIENTO ABIERTO CON VARIOS CRITERIOS DE ADJUDICACIÓN Y TRAMITACIÓN ORDINARIA. I DISPOSICIONES GENERALES 1.- OBJETO DEL CONTRATO. El objeto del contrato será la realización del Servicio de Catering del Centro de Día para personas dependientes por Discapacidad Física Los Ruiseñores (Las Palmas de Gran Canaria), perteneciente a la Fundación Tutelar Canaria para la Acción Social, M.P., (en adelante, FUCAS o Fundación). La finalidad del mismo es cubrir la necesidad del Centro de las comidas que precisen los usuarios del mismo, mediante el suministro de la gestión técnica, preparación, elaboración y distribución del servicio de alimentación (almuerzo) del Centro de estancias diurnas Los Ruiseñores. La ejecución del objeto del contrato deberá adecuarse a las prescripciones técnicas anexas (en adelante PPT), que tienen carácter contractual. Dicho objeto corresponde al código 55320000-9 (servicios de suministro de comidas para otras empresas e instituciones) de conformidad con el artículo 92 de la LCSP, según la nomenclatura del Vocabulario Común de Contratos Públicos (CPV), aprobada por el Reglamento (CE) nº 2195/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 5 de noviembre de 2002. No procede la división en lotes del objeto del contrato, porque en el proceso descrito en el Pliego de Prescripciones Técnicas (en adelante PPT), se aprecia la continuidad que existe en el conjunto de la prestación y la necesaria coordinación entre las fases descritas para que el servicio se preste en perfectas condiciones, que podría verse imposibilitada por su división en lotes y ejecución por una pluralidad de contratistas diferentes. En la actualidad, los servicios objeto de este contrato se están llevando a cabo por una empresa mediante un contrato privado cuya vigencia finalizará próximamente. Al no disponer esta Fundación de medios propios suficientes y adecuados para la prestación de dichos servicios, y no estar prevista tampoco su ampliación, resulta necesario e imprescindible acudir a medios ajenos privados y proceder a una nueva contratación de estos, con el fin de garantizar la adecuada atención a los usuarios del mencionado Centro. 2.- ÓRGANO DE CONTRATACIÓN. El órgano de contratación, que actúa en nombre de la Fundación Tutelar Canaria para la Acción Social, M.P., es la Gerente de la Fundación, con facultad para suscribir contratos, de conformidad con la Escritura de Elevación a Público de acuerdos sociales, de fecha 19 de abril de 2022, autorizada por el Notario D. Alberto Blanco Pulleiro, número de protocolo 1.1258. El mencionado órgano tiene facultad para adjudicar el contrato y ostenta las prerrogativas de interpretarlo, resolver las dudas que ofrezca su cumplimiento, modificarlo por razones de interés público, declarar la responsabilidad imputable al contratista a raíz de la ejecución de este contrato, suspender dicha ejecución, acordar la resolución del contrato y determinar los efectos de ésta, con sujeción a la normativa aplicable. Igualmente, el órgano de contratación ostenta las facultades de inspección de las actividades desarrolladas por la persona contratista durante la ejecución del contrato, de conformidad con lo establecido en el segundo párrafo del artículo 190 de la LCSP.

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