Concesión de servicios para la explotación de la cafetería – comedor y los servicios especiales de restauración propios de eventos celebrados por motivos académicos y/o institucionales (aperitivos, cócteles…) realizados en las Facultades de Filosofía y Letras pequeña, Psicología, Ciencias, Ciencias edificio Biológicas, Económicas grande, Económicas pequeña y edificio del Rectorado.
Actualizada: 12/07/2025 21:26
Resuelta
Concesión de Servicios
Umbral UE
Presupuesto
22.294.852,60 EUR
Valor global estimado
Duración:
2
año(s)
Códigos CPV
Clasificación de productos y servicios
Lotes
7 lotes
Facultad de Filosofía pequeña
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55400000
Servicios de suministro de bebidas.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Incremento porcentaje alimentos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Realizar campañas trimestrales de un día sin carne | Objetivo / Automático | 1,00% |
| Canon | Objetivo / Automático | 39,00% |
| Limitar la oferta de fritos y rebozados a un máximo del 20 % de todos los platos ofertados por semana. | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Menú ecológico | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Admitir estudiantes en prácticas de grado universitarios en Nutrición y dietética de la UAM en las cocinas y en la confección de menús. | Objetivo / Automático | 7,00% |
| Implantación de un sistema tipo Too Good to go | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Porcentaje de baja conjunta respecto a los menús ágapes | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Ofertar 2 productos de comercio justo adicionales | Objetivo / Automático | 5,00% |
Facultad de Psicología
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55400000
Servicios de suministro de bebidas.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Incremento porcentaje alimentos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Realizar campañas trimestrales de un día sin carne | Objetivo / Automático | 1,00% |
| Canon | Objetivo / Automático | 39,00% |
| Limitar la oferta de fritos y rebozados a un máximo del 20 % de todos los platos ofertados por semana. | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Menú ecológico | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Admitir estudiantes en prácticas de grado universitarios en Nutrición y dietética de la UAM en las cocinas y en la confección de menús. | Objetivo / Automático | 7,00% |
| Implantación de un sistema tipo Too Good to go | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Porcentaje de baja conjunta respecto a los menús ágapes | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Ofertar 2 productos de comercio justo adicionales | Objetivo / Automático | 5,00% |
Facultad de Ciencias
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55400000
Servicios de suministro de bebidas.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Incremento porcentaje alimentos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Realizar campañas trimestrales de un día sin carne | Objetivo / Automático | 1,00% |
| Canon | Objetivo / Automático | 39,00% |
| Limitar la oferta de fritos y rebozados a un máximo del 20 % de todos los platos ofertados por semana. | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Menú ecológico | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Admitir estudiantes en prácticas de grado universitarios en Nutrición y dietética de la UAM en las cocinas y en la confección de menús. | Objetivo / Automático | 7,00% |
| Implantación de un sistema tipo Too Good to go | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Porcentaje de baja conjunta respecto a los menús ágapes | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Ofertar 2 productos de comercio justo adicionales | Objetivo / Automático | 5,00% |
Facultad de Ciencias edificio de Biología
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55400000
Servicios de suministro de bebidas.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Incremento porcentaje alimentos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Realizar campañas trimestrales de un día sin carne | Objetivo / Automático | 1,00% |
| Canon | Objetivo / Automático | 39,00% |
| Limitar la oferta de fritos y rebozados a un máximo del 20 % de todos los platos ofertados por semana. | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Menú ecológico | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Admitir estudiantes en prácticas de grado universitarios en Nutrición y dietética de la UAM en las cocinas y en la confección de menús. | Objetivo / Automático | 7,00% |
| Implantación de un sistema tipo Too Good to go | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Porcentaje de baja conjunta respecto a los menús ágapes | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Ofertar 2 productos de comercio justo adicionales | Objetivo / Automático | 5,00% |
Facultad de Económicas grande
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55400000
Servicios de suministro de bebidas.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Incremento porcentaje alimentos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Realizar campañas trimestrales de un día sin carne | Objetivo / Automático | 1,00% |
| Canon | Objetivo / Automático | 39,00% |
| Limitar la oferta de fritos y rebozados a un máximo del 20 % de todos los platos ofertados por semana. | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Menú ecológico | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Admitir estudiantes en prácticas de grado universitarios en Nutrición y dietética de la UAM en las cocinas y en la confección de menús. | Objetivo / Automático | 7,00% |
| Implantación de un sistema tipo Too Good to go | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Porcentaje de baja conjunta respecto a los menús ágapes | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Ofertar 2 productos de comercio justo adicionales | Objetivo / Automático | 5,00% |
Facultad de Económicas pequeña
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55400000
Servicios de suministro de bebidas.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Incremento porcentaje alimentos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Realizar campañas trimestrales de un día sin carne | Objetivo / Automático | 1,00% |
| Canon | Objetivo / Automático | 39,00% |
| Limitar la oferta de fritos y rebozados a un máximo del 20 % de todos los platos ofertados por semana. | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Menú ecológico | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Admitir estudiantes en prácticas de grado universitarios en Nutrición y dietética de la UAM en las cocinas y en la confección de menús. | Objetivo / Automático | 7,00% |
| Implantación de un sistema tipo Too Good to go | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Porcentaje de baja conjunta respecto a los menús ágapes | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Ofertar 2 productos de comercio justo adicionales | Objetivo / Automático | 5,00% |
Edificio del Rectorado
55300000
Servicios de restaurante y de suministro de comidas.
55400000
Servicios de suministro de bebidas.
Criterios de Adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| Incremento porcentaje alimentos de producción ecológica | Objetivo / Automático | 5,00% |
| Realizar campañas trimestrales de un día sin carne | Objetivo / Automático | 1,00% |
| Canon | Objetivo / Automático | 39,00% |
| Limitar la oferta de fritos y rebozados a un máximo del 20 % de todos los platos ofertados por semana. | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Menú ecológico | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Admitir estudiantes en prácticas de grado universitarios en Nutrición y dietética de la UAM en las cocinas y en la confección de menús. | Objetivo / Automático | 7,00% |
| Implantación de un sistema tipo Too Good to go | Objetivo / Automático | 15,00% |
| Subcontratación del servicio de recogida de aceite usado a Centro Especial de Empleo de iniciativa social o similar | Objetivo / Automático | 4,00% |
| Porcentaje de baja conjunta respecto a los menús ágapes | Objetivo / Automático | 10,00% |
| Ofertar 2 productos de comercio justo adicionales | Objetivo / Automático | 5,00% |
Documentación
24 documentos
Regístrate para guardar licitaciones y recibir alertas
Crear Cuenta Gratis
Organismo Contratante
Rectorado de la Universidad Autónoma de Madrid
NIF: Q2818013A
Universidad Autónoma de Madrid
Comunidad de Madrid
Sector Público
Plazo de Presentación
14/07/2025
23:59 h
Plazo cerrado
Procedimiento
Lugar de ejecución
Madrid
(ES300)
Procedimiento
Restringido
Presentación
Electrónica
Urgencia
Ordinaria
Financiación
No hay financiación con fondos de la UE
Fechas
Última Modificación
12/07/2025 21:26
Licitaciones Relacionadas
Basadas en organismo contratante, CPV y tipo de contrato
Renovación de baterías de los Sistemas de Alimentación Ininterrumpida (SAI), marca ABB-Newave, instalados en el Centro de Computación Científica de la Universidad Autónoma de Madrid
Rectorado de la Universidad Autónoma de…
Suministros
05/06/2026
42.936,00 EUR
Valor estimado
Suministro de un Dewar de almacenamiento de Helio líquido en los Servicios Generales de Apoyo a la Investigación Experimental (SEGAINVEX) de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM).
Rectorado de la Universidad Autónoma de…
Suministros
03/06/2026
65.000,00 EUR
Valor estimado
Arrendamiento de licencias de Alfresco One, para la Universidad Autónoma de Madrid.
Rectorado de la Universidad Autónoma de…
Suministros
02/06/2026
58.759,02 EUR
Valor estimado
Servicio para el fomento de la creación e incubación y posterior captación de financiación para spin-offs de la Universidad Autónoma de Madrid.
Rectorado de la Universidad Autónoma de…
Servicios
01/06/2026
212.000,00 EUR
Valor estimado
Concesión del servicio de cafetería-restauración (comedor y autoservicio) y máquinas automáticas expendedoras de alimentos y de bebidas (vending) en la sede de la Comandancia de la Guardia Civil de Lugo.
Comandancia Guardia Civil de Lugo
Concesión de Servicios
04/06/2026
Autorización administrativa de la ocupación de la zona marítimo terrestre con servicio de un quiosco de madera desmontable de 12 m2 y terraza de 25 m2 en el entorno conocido como La Fajana.
Alcaldía del Ayuntamiento de Barlovento
Patrimonial
04/06/2026
750,00 EUR
Valor estimado
Gestión de la Cafeteria del Edificio Central de la UAL
Rectorado de la Universidad de Almería
Concesión de Servicios
04/06/2026
Contrato Administrativo Mixto consistente en la Explotación del Servicio de Bar-Cafetería del Centro Municipal de Participación Activa para Personas Mayores San Pedro III y Servicio por cuenta abierta de Organización y Realización de los Eventos para Mayores que demande la Delegación de Derechos Sociales en el citado Centro
Junta de Gobierno del Ayuntamiento de M…
Administrativo especial
03/06/2026
6.844,80 EUR
Valor estimado