Concesión de Servicio de Cafetería de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cantabria
Objeto y condiciones del contrato
Rectorado de la Universidad de Cantabria convoca la licitación «Concesión de Servicio de Cafetería de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cantabria», un contrato de concesión de servicios con lugar de ejecución en Cantabria. Clasificación CPV: Servicios de cafetería.. El plazo de presentación de ofertas finalizó el 15 de junio de 2021 a las 13:00. Estado actual del expediente: Resuelta.
Solvencia económica y financiera
Seguro por riesgos profesionales. Condiciones: MÍNIMO DE 150.000 € ANUALES
Solvencia técnica o profesional
Importe mínimo anual: servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de los tres últimos años, cuyo importe anual acumulado en el año de mayor ejecución sea igual o superior a 25.000 €. Cuando el contratista sea una EMPRESA DE NUEVA CREACIÓN, entendiendo por tal aquella que tenga una antigüedad inferior a cinco años, su solvencia técnica o profesional se acreditará: a) Condiciones exigidas: En los casos adecuados, indicación de las medidas de gestión medioambiental que el empresario podrá aplicar al ejecutar el contrato: se exige que como mínimo en las medidas a aplicar se incluyan las relativas a recogida y depósito selectivo de basura (papel, envases y orgánica), y depósito de los aceites usados en punto limpio habilitado al efecto. Se acreditará mediante memoria suscrita por el contratista con la indicación de las medidas que aplicará al ejecutar el contrato.
Prórrogas
se podrá prorrogar anualmente por 4 años
Motivación de la adjudicación
Lo establecido en la Resolución Rectoral de Adjudicación
Criterios de adjudicación
| Criterio | Tipo | Peso |
|---|---|---|
| POR TENER EN TODO MOMENTO PAN SIN GLUTEN A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES QUE ASÍ LO SOLICITEN EN EL MENÚ DIARIO Y PLATOS COMBINADOS (SIN COSTE ADICIONAL) Y BOCADILLOS (CON COSTE ADICIONAL DE 0,50 CTS) | Objetivo / Automático | 0.5% |
| POR UTILIZAR AL MENOS TRES DÍAS A LA SEMANA CARNE FRESCA (NO CONGELADA) EN LA COMPOSICIÓN DE LOS MENÚS DIARIOS Y DE LOS PLATOS COMBINADOS, EN LO QUE RESPECTA A: PECHUGA, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO; FILETE DE LOMO -ADOBADO, Y SIN ADOBAR-, CHULETA Y CODILLO DE CERDO; FILETE DE TERNERA; HAMBURGUESAS; CARNE PICADA | Objetivo / Automático | 1.5% |
| OFERTA ECONÓMICA POR EL CANON ANUAL A ABONAR POR EL CONTRATISTA A LA UNIVERSIDAD | Objetivo / Automático | 4% |
| POR UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE PRODUCTOS ELABORADOS POR EL CONTRATISTA, EN LO CONCERNIENTE A LOS SIGUIENTES POSTRES LÁCTEOS QUE DEBEN FORMAR PARTE DEL MENÚ DIARIO: NATILLAS, FLAN Y ARROZ CON LECHE | Objetivo / Automático | 1% |
| POR UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE PATATAS FRITAS FRESCAS, NO CONGELADAS, EN EL MENÚ DIARIO Y PLATOS COMBINADOS | Objetivo / Automático | 1% |
| POR VENDER EN LA CAFETERÍA PRODUCTOS PROCEDENTES DE COMERCIO JUSTO (O EQUIVALENTE), DEBIENDO ESTAR EXPUESTOS EN LUGAR VISIBLE, EN TODO MOMENTO DISPONIBLES Y PERFECTAMENTE IDENTIFICADOS | Objetivo / Automático | 0.5% |
| POR UTILIZAR AL MENOS DOS DÍAS A LA SEMANA PESCADO FRESCO DE TEMPORADA (NO CONGELADO *) EN LA ELABORACIÓN DEL MENÚ DIARIO Y DE LOS PLATOS COMBINADOS | Objetivo / Automático | 1.5% |
Presupuesto
Valor global estimado
Adjudicación
Códigos CPV
Clasificación de productos y servicios
Documentación
20 documentos
Organismo Contratante
Plazo de Presentación
Procedimiento
Fechas
Licitaciones Relacionadas
Basadas en organismo contratante, CPV y tipo de contrato